시장에서 파는 절임배추보다 더 맛있고 아삭한 배추김치를 집에서 만들 수 있습니다. 3일이라는 짧은 시간으로도 완벽한 절임배추를 만드는 비법만 알면 누구나 성공할 수 있어요. 지금 바로 이 방법으로 가족들이 감탄할 절임배추를 완성해보세요.절임배추 만들기 바로가기3일 완성 절임배추 단계별 방법배추 2포기 기준으로 굵은소금 200g과 물 2L를 준비합니다. 첫째 날 오전 10시경 배추를 반으로 갈라 소금물에 담그고, 3시간마다 뒤집어가며 총 12시간 절입니다. 둘째 날 찬물로 3번 헹구고 체에서 2시간 물기를 빼낸 후, 양념을 발라 항아리에 담습니다. 셋째 날이면 완벽하게 익은 절임배추를 맛볼 수 있어요.요약: 12시간 절이기 → 3번 헹구기 → 양념 발라 2일 숙성 재료비 절약하는 똑똑한 구매법배추 선택 시..

김장철이 다가오면 가장 먼저 떠오르는 고민, 바로 절임배추 준비입니다. 그냥 받기만 하면 끝날 줄 알았던 절임배추도, 제대로 씻지 않으면 신선함도 맛도 잃기 쉽습니다. 절임배추, 정말 씻어야 할까요? 그 방법이 궁금하셨다면 지금부터 눈을 떼지 마세요. 김장 스트레스를 줄이는 핵심 팁, 지금 공개합니다! 절임배추 바로 알아보기👆 절임배추, 왜 꼭 씻어야 할까? 절임배추는 이미 소금에 절여진 상태로 배송되기 때문에 별다른 손질 없이 바로 사용해도 된다고 생각하기 쉽습니다. 하지만 절인 상태 그대로 김장을 하면 김치가 지나치게 짜지고, 발효가 불균형해져 맛이 덜할 수 있어요.신선한 맛을 유지하려면 **절임배추의 염분과 이물질을 반드시 씻어내야 합니다.** 그래야 양념이 잘 배고, 김치 본연의 감칠맛도 살..

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